Klassengastro – Einblick in die Gastronomie
Schüler*innen übernehmen das Restaurant Gurtners
3°
Nachwuchs im Gastgewerbe
Beim «Klassengastro» kochen und servieren die Schüler*innen von bestimmen Schulen aus der Umgebung ein 4-Gang-Menü im Restaurant Gurtners. Die Jugendlichen übernehmen mit Unterstützung der Berufsbildner des Restaurants für einen Abend die Verantwortung. Das Menü wird von Nachwuchs angerichtet, wie auch der Abendservice wird von der Klasse durchgeführt.
Ziel des Projektes ist es, jungen Menschen im Prozess der Berufswahl die Ausbildungen zur Restaurationsfachfrau, -fachmann sowie zur Köchin und zum Koch wortwörtlich näher zu bringen. Die Jugendlichen erhalten die Möglichkeit, die vielseitigen Gastronomie-Berufe in der Praxis kennen zu lernen.
Klassengastro wurde von GastroBern lanciert.
Anreise
So können Sie uns am einfachsten finden. Parkplätze befinden sich direkt neben der Talstation der Gurtenbahn.
