Gesunder & vegetarischer Brunch im Pavillon

Urdinkelbrot aus dem Emmental, Zopf, Buttergipfeli, vegane Gipfeli, Birnel, verschiedene Konfitüren, Butter, Schweizer Hart- und Weichkäsespezialitäten

Bagel gefüllt mit Gartenkräutern, Oliven, getrockneten Tomaten, Frischkäse, mariniertem Gemüse, Hummus, Tomaten- und Olivenpesto

Müesli zum selber Zusammenmischen, Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne diverse Nüsse, Birnen, Joghurt, Bärner Quark, Getreidemilch, frische und getrocknete Früchte

Verschiedene Blattsalate, saisonale Gemüsestreifen, Linsen- und Randensalat, Tomaten, Sprossen, Kräuter, Nüsse, Italian und French Dressing, Fladenbrot und Raita

Vier regelmässig wechselnde warme Gerichte. Gebackenes Gemüse, Rührei mit Kräutern, gekochte Eier

Verschiedene Desserts wie Erdbeerschnitte, Schokoladenmousse, Geleetäfeli, diverse Bruchschokolade, Apfelcharlotte

Hausgemachtes Kombucha-Lebenselixier, Kaffee, Teebuffet mit Samowar und offenen Tees, Orangenjus, verschiedene Getreidemilchen, Kuhmilch, Caotina, Ovomaltine, Matcha-Joghurt-Shake

Bio-Gemüsesäfte, Smoothies zum selber Mixen, alkoholfreier Begrüssungsdrink

Unsere Brunchs sind auch für Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet. Teilen Sie uns Ihre Wünsche im Voraus mit, damit wir die entsprechenden Vorbereitungen für Ihren gelungenen Aufenthalt vornehmen können.

• Vegetarier:innen
• Veganer:innen
• Flexitarier:innen und für alle, die einmal bewusst auf Fleisch verzichten wollen

Einmal im Monat samstags, 11.00–14.00 Uhr*, à discrétion

Preis pro Person: CHF 47.–

Kinder bis 12 Jahre: CHF 34.50 (inkl. 1 Freifahrt für die Kleineisenbahn)

* Gönnen Sie sich jederzeit einen Verdauungsspaziergang im Park. Ihr Brunchplatz bleibt für Sie reserviert. 

Gutscheine für den vegetarischen Pavillon-Brunch können Sie in unserem Onlineshop kaufen.

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